Breccia Chiaroscuro

De wijn
Een rosé met een intense kersenroze kleur, gemaakt van Lagrein- en Teroldego-druiven — twee typische rassen uit deze streek die het wijn zijn diepe kleurintensiteit geven. Hoewel de kleur ongebruikelijk is voor een rosé, is die volledig typerend voor deze druiven.

Kleur, geur, smaak
Intens kersenroze van kleur. In de neus frisse, delicate aroma’s van framboos en aardbei. In de mond fris bij de aanzet, met een mooie zuurgraad die elegant samengaat met de zachtheid van de fijne gistresten, wat zorgt voor een soepele drinkervaring.

Serveertemperatuur: 10–12°C.

De agrarische oorsprong
Productiegebied: zone “Zablani”, Mezzocorona, Trento
Benaming: Kretzer DOC
Teeltsysteem: Lagrein volgens Guyot, Teroldego volgens dubbele Trentino-pergola
Hoogte: 200 meter boven zeeniveau
Oppervlakte wijngaard: ca. 0,3 hectare
Plantdichtheid: Guyot 6.000 stokken/ha, Pergola 3.600 stokken/ha

Vinificatie: handmatige oogst half september, waarbij de iets minder rijpe trossen worden geselecteerd om frisheid te behouden. De druiven worden ontsteeld, zacht geperst en ondergaan een korte inweking met de schillen. Alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur van 20°C in roestvrij staal, zonder malolactische gisting. Rijping in roestvrijstalen tanks met regelmatige bâtonnage om de fijne gistresten in suspensie te houden.

Alcoholgehalte: 12,5%

73% Lagrein, 27% Teroldego
Een levendige blend van twee inheemse Trentino-druiven. Lagrein brengt diepe kleur, structuur en aroma’s van rijp rood fruit, terwijl Teroldego zorgt voor frisheid, elegantie en een subtiele florale toets. Samen creëren ze een harmonieuze rosé met karakter, fruitige expressie en een verleidelijk evenwicht tussen frisheid en zachtheid.

0.75 liter

2023