Breccia Fuoricampo

Over de wijn
Jarenlang bleef hij enigszins in de schaduw, achter de schermen – als een filmische “stem buiten beeld” waaraan men geen gezicht kan koppelen. Hij groeit op een uitmuntend terroir, slechts enkele meters voorbij de geografische (maar niet geologische) grens van de DOC “Teroldego Rotaliano”.

Kleur, geur, smaak
Intens robijnrood van kleur. In de neus tonen van rood fruit en de typische geur van viooltjes. In de mond zorgt de balans tussen structuur en frisheid voor een zachte, verleidelijk harmonieuze wijn.

Serveertemperatuur: 16–18°C.

De agrarische oorsprong
Productiegebied: zone “Zablani”, Mezzocorona, Trento
Benaming: Vigneti delle Dolomiti IGT
Teeltsysteem: dubbele Trentino-pergola
Hoogte: 200 meter boven zeeniveau
Oppervlakte wijngaard: ca. 0,3 hectare
Plantdichtheid: 3.600 stokken/ha
Opbrengst: 110 kwintalen per hectare

Vinificatie: rode vinificatie met gisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Schilweking gedurende 10 dagen met onderdompelingen en overpompen. Rijping: 7–8 maanden in barriques voor de helft van het volume, de rest in roestvrij staal, gevolgd door 4 maanden flesrijping.

Alcoholgehalte: 12,5%

100% Teroldego
Een inheems rood druivenras uit Trentino, Noord-Italië, beschouwd als de edelste rode druif van de regio. Teroldego levert wijnen met een diepe robijnrode kleur, aroma’s van rood en zwart fruit, viooltjes en een subtiel kruidige toets. In de mond kenmerkt hij zich door frisheid, zachte tannines en een harmonieuze structuur — elegant, levendig en typisch bergachtig van karakter.

0.75 liter

2022