Breccia Chardonnay Riserva

Over de wijn
Een complexe en gelaagde wijn met tonen van rijp fruit en kruidige nuances, die uitnodigt om rustig van te genieten — perfect bij verfijnde gerechten en in goed gezelschap.

Kleur, geur, smaak
Intens gele kleur met gouden reflecties. In de neus aroma’s van rijp geel fruit en hints van aromatische kruiden. In de mond zacht en vol bij de aanzet, met een frisse zuurgraad die de smaak verlevendigt en een lange, aanhoudende afdronk. Een veelzijdige en bevredigende wijn, ideaal voor diverse combinaties.

Serveertemperatuur: 8–10°C.

De agrarische oorsprong
Productiegebied: zone “Zablani”, Mezzocorona, Trento
Benaming: Trentino DOC
Teeltsysteem: dubbele Trentino-pergola
Hoogte: 200 meter boven zeeniveau
Oppervlakte wijngaard: ca. 0,3 hectare
Plantdichtheid: 4.000 stokken/ha
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: meer dan 40 jaar

Vinificatie: handmatige oogst half september, met selectie van de trossen om een lichte overrijping te verkrijgen. Witte vinificatie met alcoholische gisting bij 22°C in roestvrijstalen tanks. Rijping “sur lies” met regelmatige bâtonnage. 25% van de wijn rijpt in nieuwe barriques, de rest in roestvrij staal. Vervolgens rust de wijn nog 4 maanden op fles vóór vrijgave.

Alcoholgehalte: 13%

100% Chardonnay
Een van de meest veelzijdige en gerespecteerde witte druiven ter wereld, die in Italië een bijzonder verfijnde expressie vindt. Chardonnay uit Italië combineert rijp geel fruit, subtiele florale tonen en frisse mineraliteit. Afhankelijk van de vinificatie levert ze wijnen die variëren van levendig en fruitig tot vol, romig en elegant houtgerijpt — steeds met een perfecte balans tussen frisheid en rondeur.

0.75 liter

2023