Villa Corniole Müller Thurgau

Müller Thurgau PIETRAMONTIS, The Classics

Benaming: Trentino DOC Superiore Valle di Cembra
(Wij waren het allereerste wijnhuis dat sinds 2016, het eerste oogstjaar waarin de subzone Valle di Cembra Superiore werd geïntroduceerd, dit strengere productieprotocol toepaste.)

Gebied: Terrasvormige bergwijngaarden in Trentino, Valle di Cembra

Bodem: Porfierisch en kalkhoudend

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Vinificatie: De druiven worden in de eerste helft van september handmatig en selectief geoogst. Gisting bij gecontroleerde temperatuur en rijping gedurende enkele maanden vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt nog enkele maanden verdere verfijning op fles.

Visueel onderzoek: Strogele kleur met groenige reflecties.

Geuronderzoek: Fijne en intense neus met tonen van aromatische kruiden, vlierbloesem, tropisch fruit en citrus.

Smaakonderzoek: Hartig en mineraal, met een aangename zuurgraad, typisch voor bergwijnen. Droog en aanhoudend. Met veroudering worden de minerale en aromatische componenten nog uitgesprokener. Het verfijnde lichaam omhult het gehemelte in een elegant en evenwichtig samenspel van fluweelzachte tonen en frisse zuren. De afdronk stelt niet teleur en verrast door zijn lengte.

Combinaties: Ideaal als aperitief en bij voorgerechten met rauwe vis en vleeswaren. Past ook goed bij eerste gangen met vissauzen, asperges, eieren en paddenstoelen. Uitstekend te combineren met zoetwatervis, zoals Trentino-forel.

Müller Thurgau
Dit is een aromatische druivensoort die vooral in koelere berggebieden tot haar recht komt. Ze geeft frisse, elegante wijnen met levendige zuren en verfijnde aroma’s van bloemen, kruiden, citrus en licht tropisch fruit.

0.75 liter

2021