Villa Corniole Lagrein

Lagrein PIETRAMONTIS, The Classics

Benaming: Trentino DOC

Gebied: Bergwijngaarden in Trentino, Piana Rotaliana

Bodem: Alluviaal, met een hoge vruchtbaarheid aan de oppervlakte en een uitstekende drainage in de ondergrond

Serveertemperatuur: 18–20 °C

Vinificatie: De druiven worden handmatig en selectief geoogst en als rode wijn gevinifieerd. De gisting vindt plaats met schilweking gedurende 8–15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28 °C. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in barriques. Daarna volgt nog enkele maanden verdere verfijning op fles.

Visueel onderzoek: Diep robijnrode kleur met violette reflecties.

Geuronderzoek: Intense neus met tonen van wilde bessen, viooltjes en pure chocolade, aangevuld met een lichte kruidige toets.

Smaakonderzoek: Droge smaak met goed geïntegreerde tannines en mooie sappigheid. Zacht en fluweelachtig, met zeer aanhoudende smaakindrukken.

Combinaties: Gestructureerde en volle wijn. Past goed bij vleeswaren, typische Trentino-voorgerechten (lasagne, pasta met ragù, risotto), lam, wild en fijn wild (hert, gems), rundvlees, gebraad en gerijpte kazen.

Lagrein
Dit is een karaktervolle inheemse druivensoort uit Trentino-Alto Adige, bekend om haar diepe kleur, stevige structuur en rijpe tannines. Ze levert krachtige maar elegante wijnen met aroma’s van donker fruit, viooltjes, kruiden en soms een hint van chocolade.

0.75 liter

2020