Pietro Zardini Corvina Cabernet

70/30 IGT Corvina Cabernet

Productiegebied:
Provincie Verona

Bodem:
Voornamelijk donkere en rode bodems, rijk aan steenpuin, kalkrijke mergels en basalt

Oogst:
Zeer selectieve handmatige oogst in kleine kratten

Vinificatie:
Natuurlijke indroging gedurende 3 maanden, traditionele schilweking van 4–5 weken

Rijping:
Rijping in kleipotten, eikenhouten vaten en barriques gedurende 2 jaar, gevolgd door flesrijping vóór vrijgave

Alcoholgehalte:
16% vol.

Kleur:
Helder robijnrood met granaatrode schakeringen

Neus:
Rijke geur met tonen van braam, zwarte bes, vanille en zoete specerijen

Smaak:
Vol en warm, mooi omhullend in de mond. Lange afdronk met zijdezachte tannines

Drinkadvies:
Binnen 8–10 jaar, geserveerd op 18°C

Foodpairing:
Aardse gerechten, wild, gerijpte kazen of puur te genieten als meditatie‑wijn

Corvina – Cabernet
Dit is een krachtige druivencombinatie die het beste van twee werelden verenigt: de elegantie, frisse kersentonen en kruidigheid van Corvina met de structuur, diepte en donkere fruitaroma’s van Cabernet. Samen zorgen ze voor volle, complexe wijnen met rijpe tannines en een lange afdronk.

0.75 liter

2020