Ca’ Lustra Bianco Olivetani

The Olivetani Veneto Bianco IGT is een wijn uit de Zanovello Selections die een boeiend verhaal vertelt. Een geslaagde blend van witte druiven, variërend van zoete florale aroma’s tot rijp, exotisch fruit.

Alcoholpercentage: 13% vol

Onze Olivetani is een droge, geurige Bianco (een lokaal typische blend van witte druiven) die, net als alle witte wijnen uit de Zanovello Selections, zich door de jaren heen verder ontwikkelt. De fruitige stijl en mooie balans maken deze witte wijn zeer veelzijdig aan tafel. Hij begeleidt zowel gerechten van het land als uit de zee op aangename wijze, zoals een plak goede prosciutto crudo, tortellini of een plateau met zeevruchten. Serveer rond 12–14 °C.

Ooit, in de Euganeïsche Heuvels, plantten boeren verschillende druivenrassen naast elkaar en legden zij vaak een kleine moestuin aan tussen de wijnranken. Deze gewoonte verzekerde het gezin van jaarlijkse voeding en verhoogde de weerstand van de planten tegen ziektes dankzij de diversiteit van de teelt. Wanneer de oogsttijd aanbrak, werden de druiven samen geplukt, geperst en gevinifieerd. Dit historische gebruik vormde de inspiratie voor Olivetani: een complexe witte wijn die zijn evenwicht dankt aan de zorgvuldige selectie van witte druiven, waarbij elke variëteit tot zijn recht komt.

Pinot Bianco, Tai Bianco, Chardonnay, Moscato
Pinot Bianco
Pinot Bianco is een verfijnde witte druivensoort die frisse zuren combineert met een elegante structuur. Wijnen van deze druif tonen vaak aroma’s van appel, peer en witte bloemen en zorgen voor balans en finesse in blends.

Tai Bianco
Tai Bianco is een lokale Venetiaanse druivensoort met een licht aromatisch karakter. Hij levert frisse, zachte wijnen met subtiele fruit- en bloemige tonen en draagt bij aan toegankelijkheid en regionale identiteit.

Chardonnay
Chardonnay is een van de meest veelzijdige witte druiven ter wereld. Afhankelijk van stijl en terroir variëren de aroma’s van citrus en appel tot rijper steenfruit. In blends zorgt Chardonnay voor body, structuur en rondheid.

Moscato
Moscato is een aromatische druivensoort die bekendstaat om haar uitgesproken florale geuren en fruitige tonen zoals druif, perzik en exotisch fruit. In blends voegt Moscato geurigheid en een speelse, expressieve toets toe.

0.75 liter

2022