Marco Donati Sylvaner Aurora

Productiegebied
Afkomstig van druiven die groeien op de zonnige heuvels van het landgoed Terlago in Trentino, nabij het Gardameer.

Vinificatie
Zachte persing van de druiventrossen, gisting bij gecontroleerde temperatuur en rijping in roestvrijstalen tanks tot aan de botteling.

Kenmerken van deze wijn
Kleur: strogeel, soms met groenachtige schakeringen
Neus: typisch fruitig, aangenaam, delicaat en aromatisch
Smaak: droog, fris en sappig met een goed uitgebalanceerde structuur
Alcoholgehalte: 12,5% vol.

Serveertemperatuur
Serveren bij 10–12°C

Gastronomische combinaties
Dankzij zijn elegantie en structuur is deze wijn veelzijdig te combineren — van kazen en gerookte hammen tot soepen, risotto’s, gestoofde gevogeltegerechten en verfijnde visgerechten.

Bewaring en veroudering
Op zijn best binnen drie jaar na botteling.

Sylvaner
Een verfijnd wit druivenras dat vooral bekendstaat om zijn frisse elegantie en subtiele aromatische karakter. Sylvaner levert wijnen met delicate geuren van wit fruit, bloemen en een vleugje kruidigheid. In de mond is hij droog, soepel en mineraal, met een levendige frisheid en een harmonieuze structuur — een perfecte weerspiegeling van koelere berghellingen zoals in Trentino.

0.75 liter

2024