Cantina di Venosa Verbo Aglianico del Vulture

Verbo – Aglianico del Vulture

Aanplant:
Rijenaanplant

Leeftijd van de wijngaarden:
10–20 jaar

Hoogteligging van de wijngaarden:
400–550 meter

Oogstperiode:
Van 10 tot 30 oktober

Productiegebied:
Het noordoostelijke deel van de provincie Potenza, het erkende productiegebied van Aglianico del Vulture DOC, dat het grondgebied van 15 gemeenten omvat, met name Venosa, de geboorteplaats van Horatius.

Oogstmethode:
Zorgvuldige selectie van de druiven, geoogst in de vroege ochtenduren en direct naar de wijnmakerij vervoerd.

Vinificatie:
Vinificatie in kleine fermentatietanks met schilweking bij gecontroleerde temperaturen van 23–26 °C. Zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks.

Rijping:
Rijping in eikenhouten vaten gedurende circa 12 maanden.

Organoleptische kenmerken en technische opmerkingen:
Een goed gestructureerde, moderne wijn met:

• Kleur: intens robijnrood met helderrode reflecties
• Geur: vinoso, met een delicate, frisse toets en lichte kruidigheid
• Smaak: droog, hartig en aanhoudend, zeer aangenaam door zijn harmonie

Spijscombinaties en serveertemperatuur:
Een klassieke wijn bij gebraden gerechten, typische mediterrane voorgerechten, wild en gerijpte kazen.

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Aglianico del Vulture
Aglianico del Vulture is een edele Zuid‑Italiaanse druivensoort die bekendstaat om haar kracht, structuur en bewaarpotentieel. De wijnen combineren diepe fruittonen met kruidigheid, frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit afkomstig van vulkanische bodems.

0.75 liter

2021