Pravis Negrara

Deze wijn wordt gemaakt van het gelijknamige druivenras, dat al eeuwenlang in Trentino wordt gebruikt om de kleur en smaak van toch al genereuze wijnen te versterken, door het te mengen met andere, minder voorkomende druiven van autochtone rassen. Dit is bewust een eenvoudig gemaakte wijn. Aangenaam friszuur, bijna strak, met een intense robijnrode kleur. Zijn grootste kracht is zijn eerlijkheid, maar afhankelijk van de spijscombinatie kan hij ook verfijnd en delicaat overkomen.

Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een maceratie van twee weken bij 28–30 °C. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden op fles.

Rijping
Roestvrij staal

Serveertemperatuur
17 °C

Negrara
Dit is een autochtone druivensoort uit Trentino, die al eeuwenlang wordt verbouwd. De druif staat bekend om haar frisse zuren, lichte structuur en het vermogen om kleur en levendigheid aan wijnen te geven. Negrara levert doorgaans toegankelijke, eerlijke wijnen met een uitgesproken fris karakter en een robijnrode kleur, en speelt een belangrijke rol in de lokale wijntraditie.

0.75 liter

2020