Cantina di Venosa Verbo Bianco

Verbo Bianco

Aanplant:
Rijenaanplant

Leeftijd van de wijngaarden:
8–15 jaar

Opbrengst per hectare:
10–12 ton

Hoogteligging van de wijngaarden:
350–400 meter

Productiegebied:
Het noordoostelijke deel van Basilicata

Oogstperiode:
Van 5 tot 20 september

Oogstmethode:
Selectie van de druiven, geoogst in de vroege ochtenduren en direct naar de wijnmakerij vervoerd.

Vinificatie:
Onmiddellijke ontsteeling en persing van de druiven, gevolgd door fermentatie van de most met een selectie van wijn‑gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 15–18 °C in roestvrijstalen tanks.

Botteling:
Koude filtratie en botteling

Organoleptische kenmerken en technische opmerkingen:
De optimale rijping van de druiven, gecombineerd met zorgvuldige behandeling en nauwgezette vinificatie, heeft geleid tot een elegante kwaliteitswijn. De wijn heeft een lichtgele kleur en een fruitig bouquet, typerend voor het druivenras. In de mond fris, vol en intens, zacht en delicaat, met een lichte bittertoon en een zeer aangename harmonie.

Spijscombinaties en serveertemperatuur:
Ideaal bij voorgerechten, risotto’s, vis en schaaldieren.

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Malvasia di Basilicata
Malvasia di Basilicata is een aromatische druivensoort die frisse, elegante witte wijnen voortbrengt met fruitige aroma’s, zachte zuren en een verfijnde structuur.

0.75 liter

2024