Sulin Tambass Slarina

Kleur
Intens robijnrood met violette reflecties.

Geur
Fijn en elegant met tonen van rood fruit en specerijen.

Smaak
Delicaat en harmonieus met een aanhoudende nasmaak. Evenwichtig alcoholgehalte en elegante tannines.

Combinaties
Een goed gestructureerde rode wijn, aanbevolen bij vet vlees, braadgerechten of aromatisch vlees zoals lam. Ook uitstekend bij pastagerechten met een krachtige persoonlijkheid.

Serveertemperatuur
Te serveren op 18° - 20°C.

Bewaring
De structuur en de tannines van deze wijn maken hem zeer geschikt voor een lange rijping van 5 tot 7 jaar, op een koele en donkere plaats.

Vinificatie
Ontstelen van de druiven en maceratie met regelmatige overspoelingen gedurende ongeveer 15 dagen. Vervolgens verfijning in grote eikenhouten vaten gedurende 14 à 16 maanden.

Wijngaardgegevens
Wijngaard met zuid-zuidoostelijke ligging, op een hoogte van circa 350 meter, met een klei-kalksteen bodem.

De Slarina is een zeldzame, inheemse druivensoort uit Piemonte (Noord-Italië), die de laatste jaren herontdekt is. Ze levert elegante, middelvolle wijnen met een robijnrode kleur, frisse zuren en zachte tannines. In de geur en smaak herken je vaak rood fruit, viooltjes en subtiele kruidigheid. Dankzij haar verfijnde karakter en goede balans wordt Slarina gezien als een moderne expressie van de Piemontese wijntraditie.

0.75 liter

2023