Broglia Doge

Doge wordt geproduceerd van onze jongste wijngaarden en wordt gekenmerkt door zijn bijzondere zuurgraad, frisheid en drinkbaarheid. De naam verwijst naar de band tussen ons eeuwenoude land en de doges van de Republiek Genua. Deze wijn wordt vooral geserveerd als aperitief, op een temperatuur van 8°C, en past uitstekend bij diverse mediterrane gerechten en wit vlees. Een delicate en elegante wijn met een bloemig en fruitig aroma.
De kleur is bleek strogeel met groene schakeringen. In de mond is hij fris, droog en elegant, met een aanhoudende afdronk.

Benaming:
Gavi D.O.C.G.

Productiegebied:
Gemeente Gavi

Ligging en hoogte:
Voornamelijk zuidwestelijk, 200–250 meter boven zeeniveau

Bodemtype:
Kleihoudend

Productie per hectare:
8.200 flessen per hectare

Teeltmethode:
Guyot

Vinificatie:
Traditioneel, zonder schilcontact

Gisting:
Gecontroleerd in stalen tanks tussen 18–20°C

Rijping:
100% in stalen tanks

Kleur:
Zacht strogeel

Geur:
Lichte bloemige en fruitige tonen

Smaak:
Stijlvol en delicaat

Alcoholpercentage:
12% vol.

Serveertemperatuur:
8°C

Cortese di Gavi
Dit is een frisse en elegante witte druivensoort, bekend om haar levendige zuren, subtiele bloemige aroma’s en verfijnde citrus- en groene appeltonen. Ze levert lichte, droge en mineraal getinte wijnen met een uitstekende doordrinkbaarheid en een uitgesproken mediterrane frisheid.

0.75 liter

2018