Poderi Garona Boca

Kleur: granaatrood met lichte oranje reflecties

Bouquet: intens, complex, bloemig en kruidig

Smaak: warm, met een mooie balans tussen frisheid en zachtheid; stevig in tannines en langdurig in de afdronk

Productiegebied: Alto Piemonte, in de gemeente Boca, subzone Garona, provincie Novara, Italië.

Oogst: begin tot half oktober, wanneer de druiven volledig rijp zijn; de trossen worden met de hand geselecteerd en verzameld in kistjes van circa 20 kg.

Vinificatie: zorgvuldige persing met ontsteling bij lage snelheid, gevolgd door gisting bij gecontroleerde temperatuur om de typische aromatische eigenschappen van de druiven te behouden.

Rijping: Boca DOC – de wijn rijpt in Slavonische eikenhouten vaten gedurende minimaal 18 maanden (24 maanden voor de Riserva), gevolgd door nog eens 12 maanden flesrijping.

Gastronomische combinaties: uitstekend bij lokale vleeswaren, gevulde pasta, gestoofd vlees, wild, gegrilde gerechten en gerijpte kazen.

Serveertemperatuur: 16–18°C

70% Nebbiolo, 20% Vespolina, 10% Uva Rara
Een klassieke blend uit Alto Piemonte waarin Nebbiolo zorgt voor structuur, elegantie en complexiteit, Vespolina voor kruidige frisheid en levendigheid, en Uva Rara voor zachtheid en fruitige rondheid. Samen leveren ze wijnen met verfijning, balans en een lange, expressieve afdronk — een perfecte weerspiegeling van het unieke terroir van Boca.

0.75 liter

2016