Alto Piemonte wijnen voor de horeca
Passanelli werkt samen met Centovigne Castello di Castellengo, een historisch wijnhuis uit Alto Piemonte. Op de heuvels van Biella, aan de voet van het Monte Rosa-massief, worden wijnen gemaakt met een uitgesproken herkomst, elegante structuur en gastronomische diepgang.
Voor restaurants, wijnbars en hotels bieden de wijnen van Centovigne een onderscheidende aanvulling op de wijnkaart. Alto Piemonte is een regio met een rijke wijnhistorie en een steeds sterkere reputatie onder kenners. Daarmee zijn deze wijnen bijzonder interessant voor horecazaken die hun gasten een verfijnd en authentiek alternatief uit Piemonte willen bieden.
De familie Ciccioni, met Magda en Alessandro aan het roer, heeft het historische landgoed nieuw leven ingeblazen. Oude, deels vergeten wijngaarden zijn met veel zorg hersteld, met respect voor natuur, biodiversiteit en de eeuwenoude wijnbouwtraditie van het gebied.
De wijngaarden liggen op bijzondere bodems van voormalige zeebodem en glaciale oorsprong. Deze unieke ondergrond geeft de Nebbiolo- en Erbaluce-wijnen hun kenmerkende mineraliteit, spanning en complexiteit. Dat maakt ze uitstekend geschikt voor verfijnde wijn-spijscombinaties en inzet binnen wijnarrangementen.
In de achttiende-eeuwse kelders van Castello di Castellengo worden traditie en moderne precisie gecombineerd. De wijnen rijpen op natuurlijke wijze in betonnen cuves en grote eiken vaten, waardoor elegantie, balans en terroirexpressie centraal blijven staan.
Binnen het assortiment van Passanelli vertegenwoordigen de wijnen van Centovigne Castello di Castellengo alles waar wij voor staan: authenticiteit, ambacht, herkomst en Italiaanse wijncultuur. Elke fles vertelt het verhaal van een historisch domein, een familie met visie en een regio met groot gastronomisch potentieel.
Voor horeca-inkopers zijn deze wijnen interessant vanwege hun kwaliteit, onderscheidend vermogen en inzetbaarheid in het hogere segment. Ze bieden een sterk verhaal op de wijnkaart en sluiten perfect aan bij restaurants die werken met seizoensgerechten, verfijnde menu’s en premium wijnarrangementen.
Met Centovigne Castello di Castellengo brengt Passanelli tijdloze elegantie uit Alto Piemonte naar de Nederlandse horeca.
Centovigne
Il Rosa
Centovigne
Castellengo
Centovigne
Il Centovigne
Centovigne
Miranda
